해피엔딩님 댓글 너무 감사하구요.
초고추장 비법은 별것 아니구요( 다 아실지도 모르는데)
소주를 물 대신 혹은 식초를 줄이고 넣는거예요.
초고추장엔 마늘을 안넣는게 맛있답니다.
그러니까 고추장,소주,물엿,식초 이 정도만 있어도 맛이 날거예요.
그때 일식집에서 소주를 엄청 많이 넣드라구요. 물론 고추장 양이
많긴 했지만..
행복한 하루 되세요.^^