대하철인 가을.

자연산 대하로 대하 본연의 맛을 즐길 수 있는 소금구이 했습니다.

 

좋은 자연산 대하 고르는 Tip   1. 껍질에 윤기가 흐르고 살색이 투명한 것이 싱싱한 대하 입니다. 2. 내장이 상해 대하 머리부분이 붉은 빛이 심하거나 머리가 심하게 판손 된 것은 피합니다. 3. 만져보았을때 탄력이 있고 수염과 다리는 축 늘어지지 않는 것이 싱싱한 대하 입니다.

 

사이버거래소에서 구매했는데

싱싱한 자연산대하를 얼음채워 보내 주셨네요.

 

 

 

먼저 팬에 호일깔고 천일염 깔아줍니다.

이쯤에서 성직급한 좋아좋아 언능 먹고싶은 맘에

호일까는 것도 잊고 소금부터 덥석 깔았다지요.

 

 

 

 

약한불에 소금을 달군 후 대하올려 구워줍니다.

한 팩에 들어있는 아이들 모두 올렸습니다.

모두 13마리나 되네요.

 

 

 

 

구수한 냄새때문에 구워지는 동안을 참을 수가 없습니다. ㅎㅎ

 

 

얼른 접시에 담아 한 컷~!!

 

 

ㅎㅎ 어때요?

침 넘어 가세요??

 

 

 

 

입에서 살살 녹는다는 것이 뭔지를 보여주는 맛입니다.

 

 

 지금까지 먹어본 대하는 아무래도 양식이었나 봅니다. 

자연산이라고 먹었는데..

그때는 이 맛이 아니었답니다.

 

 

역시 제철에나는 제철 음식이 가장 맛있는 것 같습니다.

대하철 지나가기 전에 울 님들도 자연산 대하 드셔 보세요~~