잠시 전 ‘가미오 냉국’을 만들었다.

가지와 미역, 그리고 오이와 얼음까지 들어가

시원한 냉국인데 아내도 맛있다며 잘 먹어줘서 반가웠다.

‘가미오 냉국’을 만드는 방법은 간단하다.

우선 잘 씻은 가지와 오이를 준비한다.

미역은 물에 불려 두 손으로 꼭 짠다.

잘게 채를 썬 오이에 고춧가루와 식초, 소금 등으로

간을 맞추고 생수를 적당량 붓는다.

삶은 가지는 손으로 찢어 구색을 맞춘다.

사족이지만 가지를 네 등분하면 ‘싸(4)가지’가 된다.(^^)

여기에 식초와 얼음을 넣으면 끝~!

다 아는 바와 같이 제철음식은 보약이다.