백설 홈페이지에서 발견한 피자 레시피가 하나 있어서 가지고 와봤습니다.
정통 이탈리아 피자 레시피로 주로 먹었던 미국식 피자와는 다른 깔끔한 맛을 느낄 수 있을 것 같네요
거기다 매콤한 맛에 피자라고 하니 느끼한 피자가 싫다면 한번 꼭 만들어 보세요

피자 디아볼라는 정통 이탈리아 피자로 미국식피자의 특징인 두꺼운 도우와 칼로리 높은 토핑이 아닌
얇은 도우와 깔끔한 토핑이 특징으로 그동안 이런 피자는 사서만 드셨다면 집에서도 만들 수 있는 레시피가 있는데요
백설 홈페이지에 올라와 있길래 한번 만들어 볼까 해서 가지고 와봤습니다.
제가 너무 좋아하는 생모짜렐라 치즈를 사용한 레시피로 쫀득하면서 고소한 맛이 일품인 피자라고 하네요

재료를 보시면 아시겠지만 그렇게 부담스러운 토핑은 올라가지 않는데요
매콤한 맛을 위해서 매운 살리미, 페페론치니를 사용해서 한국인들이 좋아하는 매운맛을 내는게 특징입니다.

재료는 피자도우와 토마토소스 그리고 토핑으로 나뉘는데요
피자도우와 토마토소스의 경우에는 요리에 자신있는 분들은 레시피 보시고 직접 만들어 드시면 되겠지만 혹시나 처음 해봐서 자신 없으시거나 시간이 부족한 분들은 백설 토마토파스타 소스와 피자용빵믹스를 사용해 만들어도 됩니다.
좋은 제품이 있으면 사용하면 좋죠머 ㅎㅎ

만드는 방법 그렇게 어렵지 않은데요 우선 피자 도우 만들기부터 시작해야 합니다.
도우도 빵의 일종이기 때문에 정확한 용량이 정말 중요한데요
꼭 계량기를 써서 정확하게 만드세요
제과제빵은 용량이 가장 중요합니다.

피자 디아볼라 토마토소스에는 독특하게도 페페론치니라는 이탈리아 고추가 들어가는데요
이 고추 맵기로 유명해요 ㅎㅎ 소스에서도 매운 맛이 나기 때문에 왠지 친근함을 느끼실 수 있을꺼에요
이 피자가 디아볼라라고 불리는 이유도 바로 붉고 매운맛이 나서 악마라는 이름이 붙은거에요
요리를 하기전날 도우를 미리 만들어서 냉장고에서 2차 발효 시키면 다음날 조리 시간을 닥축시킬 수 있습니다. 참고하세요~~

집에서 쉽게 만들 수 있는 피자 디아볼라
이번 주말에 한번 도전해 보세요

아 백설 홈페이지에서 레시피 찾다가 발견한 이벤트가 있는데요
이번에도 쿠킹클래스를 진행하더라고요
쿠킹클래스 이름은 바로바로 토마토파스타 소스 쿠킹클래스~~
얼마전에도 토마토파스타 소스로 만드는 요리 했던 것 같은데요 이번 요리는 시원한 콜드파스타를 만든다고 하네요
따뜻한 파스타는 많이 먹어 봤지만 콜드파스타라.. 정말 독특할 것 같은데요
요리에 관심 있으시면 한번 꼭 참여해 보세요 ㅎㅎ

http://www.beksul.net/bek_frt/event/event-view.do?eventId=EM_00000032