바쁜척 척 하는 날들

모처럼 찾은 산사에서

큰스님이 나무라신다.

남편이 저승길을 헤매고 있을때 짚푸라기 라도

잡는 심정으로 찾았던 절

그 인연이 20년이 다 되어 간다.

특별한 날 외에는 찾지 않는 산사.

스님의 나무라심에 심한 죄책감이 든 나는

집에 돌아와 날라리 신도 참으로 죄송합니다.

하는 글을 적어 우편으로 보냈는데

그 편지는 스님께서\" 사진 한 장 보내세요\"

란 말씀이 계셨고 죄송한

모습은 하나도 없고 활짝웃는 모습으로

불입지에 실렸다.

다 큰 딸에게 난 부탁을 한다.

\"딸아,부탁인데 시집은 일찍 가지 말어라

엄마는 아직 친정엄마 될 준비도 장모님 될

준비도 하지 못했고 할머니 될 준비는 더더욱

하지 못했단다\"

딸

\"응,알았어.\"

날라리인 나는 음식도 한다.

그 중 하나 날라리 음식은 간단하다

복잡한 건 날라리 답지 못하니까.

레시피는

중식,한식,일식

어디에나 잘 어울리는 양파절임이다.

간장을 끓일 필요도 없고 몇 대 몇 따질 필요도 없고

숙성될 시간이 필요 하지도 않다.

많으면 힘이 드니

작은 양파 한 망을 사서 껍질을 벗긴다.

벗긴 양파를 앞뒤 넉넉히 자르고 4등분을 하면

양파가 한겹씩 잘 떨어진다

 썰은 양파를 큰 통에 넣고 진간장,식초,설탕을

넣고 버무린다 콕 찍어 간을 보고 간이 맞으면

꼭꼭 눌러 냉장고에 넣는다

새콤달콤  

이 간단한 음식은 고기를 먹거나 회를 먹거나 국수를

먹거나 밥을 먹거나 아이나 어른이나 누구나 좋아 한다.

양파의 효능은

 

 고혈압.고지혈증.당뇨,다이어트,항암

,해독,감기,골다공증,불면증,

스테미너,노화방지,기억력증대,치매,피부미용

,안질환,항염항균,항알레르기,우울증,신경통

,신장,전립선,구강내소독등

 여러방면에 탁월한 효과가 있음이 확인되었다

 

 

이 정도이고 맛 또한 좋다

날라리가 만드는 음식이 별거 아니라 생각할 수

있지만 모든 음식에 잘 어울리는 멋진? ㅎㅎㅎ  음식이다.

아줌마 닷컴 에세이 방에 양파장아찌의 대모님이 계심으로

해서 날라리의 양파절임 레시피는 이만 줄인다.

날라리는 양파장수가 아님도 알아 주셨으면 한다.