중국 사람들은 대부분 아침을 걸르는 경우는 거의 드물며 대부분이 꼭꼭 챙겨서 먹고 있다. 이들은 집에서 아침을 먹기도 하지만 밖에서 식구 각자가 해결하는 경우가 많다.
집만 나서면 마음대로 선택해서 먹을 수 있는 곳이 많다. 각자 출근길이나 등교길에 길거리에 널려있는 리어카 간이 음식점이나 아침을 파는 식당에서 먹고 싶은 메뉴대로 골라서 먹을 수 있다.
길거리나 식당에서 먹는 사람, 싸들고서 직장에 가서 먹거나, 먹으면서 걸어가거나, 먹으면서 자전거 타는 사람, 버스나 택시에 앉아서 먹는 사람, 아침 운동 삼아 나왔다가 공원에서 아침 먹는 모습 등은 자연스럽게 볼 수 있다.

아침 메뉴는 굉장히 다양하다.

1) 죽종류
○ 흰죽
○ 포반(泡飯) : 남은 밥을 다시 물을 많이 넣고 죽처럼 끓여서 먹음
2) 만두종류
○ 만두(饅斗) : 속에 아무런 것이 없는 맨 밀가루 만두 찐만두
○ 수교자(氺餃子) : 우리나라 일반 만두 모양으로 끓는 물에 삶아 건져서 먹는 만두
○ 찐만두 : 여러 가지 모양과 크기와 만두속도 다양하며 쪄서 먹는 만두
○ 고기만두 : 우리나라의 고기만두와 거의 같음
○ 야채만두 : 우리나라의 고기만두 형태와 크기로 만두 속으로 야채를 넣은 것
○ 호빵 : 우리나라의 호빵과 같으며 크기는 작고 큰 것이 있음
○ 만두국
。훈툰 : 만두의 형태도 우리나라의 만두와는 다르게 생겼고 크기도 일반 만두 크기와 보다 작은 크기로 주로 만둣국으로만 끓여먹음
。수교자탕(水餃子湯) : 우리나라의 만두국에 해당
3) 알종류
○ 茶鷄卵( 차계란) : 찻잎을 넣고 오랫동안 삶은 계란
○ 짠 맛나는 삶은 오리알
○ 계란 후라이
4) 밀가루 부침게
○ 멀겋게 겐 밀가루를 한 국자씩 떠서 후라이팬에 구우며 이때 생계란을 위에다 깨어 넣은 후 다시 잘게 썰은 작은 파를 넣고 굽거나, 여기에다 다시 과배기 튀김 밀가루를 첨가해서 구운 것
5) 소고기국물잡채탕(牛肉分絲湯)
6) 콩국(豆漿)
○ 단맛나는 콩국 : 설탕을 넣은 콩국
○ 짠맛나는 콩국 : 콩국물에다 간장과 된장 조미료를 가미
○ 순두부(豆腐腦) : 우리나라 순두부와 비슷한데 좀더 수분이 많으며 간장、파、참기름 등을 넣어서 먹는다
7) 국수종류
○ 우동종류 : 야채、해물、고기 등을 넣고 볶아 넣은 칼국수
○ 비빔면 : 작은 파와 간장 참기름을 넣고 비빈 면
○ 볶음면 : 야채와 고기를 넣고 기름에 볶은 면
8) 밀가루 반죽으로 구운 종류
○ 소병(燒餠) : 밀가루를 반죽하여 원형또는 타원형의 평평한 모양으로 만들어 표면에 참깨를 뿌려 화덕에 구운 빵의 일종
○ 대병(大餠) : 밀가루를 반죽하여 크고 둥글게 구운 빵의 일종
○ 유조(油條) : 우리나라 콩국에 넣는 과배기모양의 밀가루로 튀긴 것
9) 식빵
10) 우유

길거리에서 먹을 경우에는 3-5원이면 식사가 가능하며, 식당에서 먹을 경우에는 식당 수준에 따라서 5- 15원이면 아침식사가 된다.
아침식사 중국 사람들은 대부분 아침을 걸르는 경우는 거의 드물며 대부분이 꼭꼭 챙겨서 먹고 있다. 이들은 집에서 아침을 먹기도 하지만 밖에서 식구 각자가 해결하는 경우가 많다.
집만 나서면 마음대로 선택해서 먹을 수 있는 곳이 많다. 각자 출근길이나 등교길에 길거리에 널려있는 리어카 간이 음식점이나 아침을 파는 식당에서 먹고 싶은 메뉴대로 골라서 먹을 수 있다.
길거리나 식당에서 먹는 사람, 싸들고서 직장에 가서 먹거나, 먹으면서 걸어가거나, 먹으면서 자전거 타는 사람, 버스나 택시에 앉아서 먹는 사람, 아침 운동 삼아 나왔다가 공원에서 아침 먹는 모습 등은 자연스럽게 볼 수 있다.
아침 메뉴는 굉장히 다양하다.
1) 죽종류
○ 흰죽
○ 포반(泡飯) : 남은 밥을 다시 물을 많이 넣고 죽처럼 끓여서 먹음
2) 만두종류
○ 만두(饅斗) : 속에 아무런 것이 없는 맨 밀가루 만두 찐만두
○ 수교자(氺餃子) : 우리나라 일반 만두 모양으로 끓는 물에 삶아 건져서 먹는 만두
○ 찐만두 : 여러 가지 모양과 크기와 만두속도 다양하며 쪄서 먹는 만두
○ 고기만두 : 우리나라의 고기만두와 거의 같음
○ 야채만두 : 우리나라의 고기만두 형태와 크기로 만두 속으로 야채를 넣은 것
○ 호빵 : 우리나라의 호빵과 같으며 크기는 작고 큰 것이 있음
○ 만둣국
。혼돈(餛飩) : 만두의 형태도 우리나라의 만두와는 다르게 생겼고 크기도 일반 만두 크기와 보다 작은 크기로 주로 만둣국으로만 끓여먹음
。수교자탕(氺餃子湯) : 우리나라의 만두국에 해당
3) 알종류
○ 茶鷄卵( 차계란) : 찻잎을 넣고 오랫동안 삶은 계란
○ 짠 맛나는 삶은 오리알
○ 계란 후라이
4) 밀가루 부침게
○ 멀겋게 겐 밀가루를 한 국자씩 떠서 후라이팬에 구우며 이때 생계란을 위에다 깨어 넣은 후 다시 잘게 썰은 작은 파를 넣거 굽거나, 여기에다 다시 과배기 튀김 밀가루를 첨가해서 구운 것
5) 소고기국물잡채탕(牛肉分絲湯)
6) 콩국(豆漿)
○ 단맛나는 콩국 : 설탕을 넣은 콩국
○ 짠맛나는 콩국 : 콩국물에다 간장과 된장 조미료를 가미
○ 순두부(豆腐腦) : 우리나라 순두부와 비슷한데 좀더 수분이 많으며 간장、파、참기름 등을 넣어서 먹는다
7) 국수종류
○ 우동종류 : 야채、해물、고기 등을 넣고 볶아 넣은 칼국수
○ 비빔면 : 작은 파와 간장 참기름을 넣고 비빈 면
○ 볶음면 : 야채와 고기를 넣고 기름에 볶은 면
8) 밀가루 반죽으로 구운 종류
○ 소병(燒餠) : 밀가루를 반죽하여 원형또는 타원형의 평평한 모양으로 만들어 표면에 참깨를 뿌려 화덕에 구운 빵의 일종
○ 대병(大餠) : 밀가루를 반죽하여 크고 둥글게 구운 빵의 일종
○ 유조(油條) : 우리나라 콩국에 넣는 과배기모양의 밀가루로 튀긴 것
9) 식빵
10) 우유
길거리에서 먹을 경우에는 3-5원이면 식사가 가능하며, 식당에서 먹을 경우에는 식당 수준에 따라서 5- 15원이면 아침식사가 된다.