5일장에 갔더니 휴가철이라고 배추가 싸기에

사왔더니 포기김치 담그기에는 조금 많아서

물김치를 담가 보자는 생각을 하게 되었다

재료는 배추 소금 물  무 생강 마늘 밥 풋고추

배 양파면 된다

배추를 포기 김치 담글 때 처럼 4등분 해서 물에 한번 잠근 다음 사이에 소금을 뿌리고

알맞게 절여 지면 꽁지를 자르고 2~4등분하고 무는 아주 얇게 저미고 생강 마늘 밥 풋고추 배 양파는

슈웅 갈아 주고 간을 해서 조금 밖에 내 놓으면 적당히 익으면 김치 냉장고에 넣어 두고 먹으면

밥 맛 없는  여름철을 나기가 조금 쉬워 진다

열무도 이런 방법으로 담가 먹으면 좋고

늘 생각 하고 연구 하여서 새로운 방법으로 요리를 해보는 것은 신선한 활력소가 되는가 보다